На форуме сибирского гостеприимства и гастротуристическом фестивале «В Сибири Есть!» (в рамках форума «Дикоросы 2026») студенты группы 9 ДПКД 347 — Голубев Андрей и Шмойлов Илья — вместе со своим наставником – социальным партнером колледжа — Максимовой Ларисой Владимировной (бренд‑шефом компании «Вкусно Разно», амбассадором Chefs Team Russia в Сибири), представили серию кулинарных мастер‑классов.
Молодые повара продемонстрировали гостям фестиваля авторские интерпретации традиционных сибирских блюд с использованием локальных продуктов и дикоросов. В ходе мастер‑классов участники:
- познакомились с особенностями сибирской кухни;
- изучили техники обработки и приготовления местных ингредиентов;
- освоили современные подходы к подаче традиционных блюд;
- получили практические навыки от опытного шеф‑повара.
Выступления студентов вызвали большой интерес у посетителей: мастер‑классы прошли при полном аншлаге, а гости активно задавали вопросы о секретах сибирской кулинарии и возможностях гастрономического туризма в регионе.
О форуме «Дикоросы 2026»
Форум сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы» прошёл в Новосибирске 9 июля 2026 г. в отеле Domina Novosibirsk.
Форум «Дикоросы» — сетевое мероприятие Международного туристического форума «Путешествуй!», главного события отрасли.
Ключевые темы форума
В центре внимания участников оказались:
- развитие внутреннего туризма;
- обмен лучшими региональными практиками;
- обсуждение стратегий HoReCa;
- продвижение потенциала регионов России в год единства народов.
Напомним, в Послании Федеральному Собранию Президент России поставил задачу увеличить турпоток до 140 млн человек в год, а долю туризма в ВВП — до 5 %. Достижению этих целей способствуют региональная программа развития туризма и федеральные средства, выделяемые в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
Мероприятие собрало 149 тысяч гостей из 50 регионов РФ и 7 стран. Участие студентов в фестивале «В Сибири Есть!» стало ярким примером того, как молодёжь вносит вклад в развитие гастрономического туризма и популяризацию сибирских традиций.
