В рамках ежегодной культурно‑просветительской акции «Библионочь» на площадке Центральной библиотеки имени А. Сорокина состоялся кулинарный мастер‑класс, объединивший студентов колледжа, преподавателей и гостей библиотеки в атмосфере творчества и обмена профессиональными знаниями.
Мероприятие провели опытный преподаватель Терновая Валерия Викторовна и студентка Гладникова Дарья (группа 9ДПКД‑327). Валерия Викторовна поделилась профессиональными секретами кулинарии: раскрыла тонкости выбора специй для идеального плова, рассказала о секретах правильной обжарки мяса и моркови для достижения насыщенного вкуса, объяснила правила «холодильного соседства» — принципы хранения продуктов, позволяющие сохранить их свежесть и избежать впитывания посторонних запахов, а также продемонстрировала хитрости подачи и украшения блюд, благодаря которым даже привычные салаты выглядят празднично.
Дарья Гладникова активно помогала в организации и проведении занятия, наглядно демонстрируя отточенные навыки нарезки и сочетания ингредиентов. Особую роль в мероприятии сыграли студенты группы 9ДПКД‑132: они заранее приготовили ароматный плов, ставший главным угощением вечера.
В ходе мастер‑класса участники не только слушали теоретические пояснения, но и активно практиковались: готовили разнообразные салаты — от классических до авторских вариантов, задавали вопросы о кулинарных хитростях, сезонных продуктах и современных трендах в гастрономии. Завершилась практическая часть дегустацией плова, приготовленного студентами группы 9ДПКД‑132, — гости высоко оценили его аромат и вкусовые качества.
В завершение мероприятия Центральная библиотека имени А. Сорокина вручила участникам подборку профессиональной кулинарной литературы. В коллекцию вошли сборники классических рецептов со всего мира, издания с авторскими техниками от знаменитых шеф‑поваров, иллюстрированные руководства по оформлению и подаче блюд, а также книги о сочетании вкусов и современных трендах в гастрономии. Эти издания станут надёжными помощниками для студентов в их профессиональном развитии.
Мастер‑класс позволил закрепить практические навыки в реальной кулинарной практике, развить творческий подход к приготовлению и оформлению блюд, а также укрепить связи колледжа с культурными учреждениями города. Участники выразили благодарность организаторам за тёплый приём и содержательную программу. Студенты планируют использовать полученные знания и подаренные книги для отработки навыков, экспериментов с рецептами и создания собственных кулинарных шедевров.
Колледж выражает искреннюю признательность Центральной библиотеке имени А. Сорокина за гостеприимство, предоставление площадки для мероприятия, создание творческой атмосферы и ценный подарок в виде профессиональной кулинарной литературы, способствующей развитию компетенций обучающихся.
Мы благодарим всех участников за активность и интерес к кулинарному искусству и надеемся, что сотрудничество с библиотекой продолжится, а в будущем появятся новые совместные проекты, раскрывающие таланты наших студентов.
