10 февраля 2026 года в колледже прошло внеклассное мероприятие для студентов по специальности «Поварское и кондитерское дело» под названием «Путь в профессию: от студента до шеф-повара».
Цель встречи заключалась в том, чтобы продемонстрировать студентам реальные перспективы профессионального роста, познакомить их с успешными выпускниками и предоставить возможность получить ценные советы от практикующих специалистов.
Мероприятие было подготовлено и проведено опытными преподавателями специальных дисциплин Ириной Николаевной Дойниковой, Валерией Викторовной Терновой, Жанной Викторовной Максименко. Формат встречи сочетал в себе презентацию, живое общение и мастер-класс-дискуссию. Студенты не только услышали вдохновляющие истории успеха, но и смогли задать спикерам любые вопросы о профессии.
На встречу были приглашены выпускники колледжа, которые сегодня занимают значимые позиции в индустрии питания:
• Юрий Дмитриевич Култышев, бренд-шеф компании «Стар». Он рассказал о разработке концептуальных меню, работе с локальными продуктами и трендах современной гастрономии;
• Валентина Ивановна Суконкина, генеральный директор ООО «Кенгуру». Руководитель поделилась опытом управления предприятием общественного питания, особенностями бизнес-планирования и выстраивания клиентских отношений;
• Александра Игоревна Осадчева, технолог завода «Монастырский двор». Специалист осветила нюансы промышленного производства пищевой продукции, контроль качества и внедрение новых технологий.
• Андрей Дмитриевич Губин, су-шеф ресторана «RED RABBIT». Он поделился секретами командной работы на кухне, тайм-менеджментом и техниками совершенствования кулинарного мастерства.
В ходе диалога выпускники раскрыли ключевые аспекты профессионального пути: как преодолеть первые трудности после окончания колледжа, какие навыки наиболее востребованы у работодателей, а также как строить карьеру — от помощника повара до руководящей должности.
Особое внимание было уделено важности непрерывного обучения и участия в профессиональных конкурсах, а также секретам мотивации и сохранения творческого подхода в ежедневной работе. Студенты были особенно впечатлены реальными примерами того, как сегодняшние эксперты начинали с базовых позиций, ошибались, искали свой стиль и в итоге достигли признания.
Отзывы участников подтвердили значимость мероприятия: «Было невероятно полезно услышать истории людей, которые когда-то сидели на этих же стульях. Теперь я вижу, что всё возможно, если не останавливаться на достигнутом», — поделилась впечатлениями студентка 3-го курса.
Преподаватели отметили: «Такие встречи помогают студентам осознать ценность получаемых знаний и поверить в свои силы. Это лучший способ соединить теорию с практикой».
Итоги мероприятия показали, что встреча стала мостом между учебным процессом и реальным производством. Студенты получили актуальные ориентиры для карьерного планирования, расширили сеть профессиональных контактов и вдохновились на совершенствование кулинарного мастерства.
Колледж выражает благодарность выпускникам за откровенные рассказы и готовность делиться опытом. Мы уверены, что такие диалоги — важная часть подготовки квалифицированных специалистов, которые будут формировать будущее индустрии питания.
