Завершилась программа 3-дневного мастер-класса, который был очень насыщенным и практико-ориентированным. Студенты не только освоили новые техники и рецепты, но и, что важнее, переняли философию – умение видеть потенциал в локальном продукте и смелость для кулинарных экспериментов.
Впереди у ребят важные события – демонстрационные экзамены и защиты дипломных проектов. И теперь можно с уверенностью сказать, что в их арсенале есть не только классические приемы, но и самые свежие тренды от ведущих экспертов региона!
За три дня работы обучающиеся получили не только новый кулинарный опыт, но и мощный заряд вдохновения. Обратная связь от более чем 70 участников была единодушно положительной. Студенты отмечали ясность подачи материала, готовность наставников делиться профессиональными секретами и сам формат живого диалога с практиками.
Будущие повара, кондитеры и специалисты по туризму выразили общую готовность к дальнейшим совместным действиям. Яркой инициативой стало предложение от студентов провести совместную гастрономическую экскурсию или тематический воркшоп на крупнейшем ежегодном мероприятии региона – Всероссийском фестивале «Безумное чаепитие» в Бердске. Эта идея показывает, насколько глубоко участники погрузились в философию школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» и увидели возможности практического применения своих навыков в сфере событийного туризма и гостеприимства.
